닭볶음탕 만들기

닭볶음탕 레시피

재료

• 닭 1마리 (약 1.5kg)
• 감자 2개
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 다진 마늘 1큰술
• 식용유
• 닭볶음탕 양념
  • 간장 6큰술
  • 설탕 4큰술
  • 맛술 3큰술
  • 고춧가루 4큰술
  • 굴소스 2큰술
  • 고추장 3큰술
  • 후추 (취향에 따라)

만드는 방법

1. 닭은 흐르는 물에 잘 씻어 핏물을 빼줍니다.
2. 깊이가 있는 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 닭을 넣습니다.
3. 다진 마늘 1큰술과 간장 6큰술을 넣고 간장색이 배일 때까지 볶아줍니다.
4. 물 300cc를 넣고 설탕 4큰술, 맛술 3큰술, 고춧가루 4큰술, 굴소스 2큰술, 고추장 3큰술을 넣어 양념을 잘 섞어준 뒤 끓입니다.
5. 큼지막하게 썬 감자와 양파를 넣고 감자가 익을 때까지 끓여줍니다.
6. 감자가 익으면 후추(취향에 따라)와 대파를 넣고 중약불로 5분 정도 더 끓입니다.
7. 마지막으로 간을 보고 취향에 따라 다진 마늘을 1스푼 정도 추가해도 좋아요.
8. 완성된 닭볶음탕을 접시에 담으면 끝!

팁

• 닭볶음탕 양념은 시중에 판매되는 것을 사용해도 좋고, 직접 만들어도 좋습니다.
• 감자 대신 당근이나 버섯을 넣어도 맛있습니다.
• 매운 것을 좋아하는 분들은 청양고추를 추가해도 좋습니다.
• 닭볶음탕을 끓일 때 냄비 뚜껑을 완전히 닫지 않고 살짝 열어 놓으면 끓는 과정에서 발생하는 거품을 쉽게 제거할 수 있습니다.

영양 정보

• 칼로리: 350kcal
• 탄수화물: 15g
• 단백질: 25g
• 지방: 20g

추가 정보

• 닭볶음탕은 한국의 대표적인 매운 탕 요리입니다.
• 닭고기와 감자, 양파 등의 재료를 매콤한 양념으로 끓여 만듭니다.
• 겨울철에 몸을 따뜻하게 해주는 보양식으로 인기가 많습니다.

레시피 출처

• 백종원 닭볶음탕 만들기 쉽고 맛있기까지 하네요~ - 만개의레시피: https://www.10000recipe.com/recipe/6623046
• 15분 만에 만드는 닭볶음탕 황금 레시피 - YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=pNtwZuhYQeg