728x90
불고기 레시피
재료
- 소고기 불고기용 500g
- 양파 1/2개
- 대파 1/2개
- 당근 1/4개
- 표고버섯 3개
- 간장 4큰술
- 설탕 2큰술
- 물엿 2큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 식용유
만드는 방법
- 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 넣고 버무린 후 30분 이상 밑간합니다.
- 양파, 대파, 당근은 채 썰고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 양파, 대파, 당근, 표고버섯을 볶습니다.
- 채소가 어느 정도 익으면 밑간한 소고기를 넣고 볶습니다.
- 소고기가 익으면 불을 끄고 접시에 담으면 끝!
팁
- 소고기는 불고기용으로 얇게 썬 것을 사용하면 좋습니다.
- 밑간하는 시간이 길수록 소고기가 더 부드러워집니다.
- 채소는 취향에 따라 다른 종류를 추가하거나 빼도 좋습니다.
- 불고기를 볶을 때 너무 오래 볶으면 소고기가 질겨질 수 있으니 주의합니다.
영양 정보
- 칼로리: 300kcal
- 탄수화물: 15g
- 단백질: 25g
- 지방: 15g
추가 정보
- 불고기는 한국의 대표적인 고기 요리입니다.
- 얇게 썬 소고기를 간장, 설탕, 마늘 등의 양념에 재워 볶아 만듭니다.
- 한국인의 소울푸드로 사랑받는 요리입니다.
레시피 출처
- 백종원 소불고기 황금 양념 레시피 공개! - YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=q85dpwLkDgQ
- 소불고기 황금레시피 공식대로 소불고기 양념 만드는법 레시피 - 네이버 블로그: https://m.blog.naver.com/bongs1021/222632846011
728x90