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불고기 레시피

재료

• 소고기 불고기용 500g
• 양파 1/2개
• 대파 1/2개
• 당근 1/4개
• 표고버섯 3개
• 간장 4큰술
• 설탕 2큰술
• 물엿 2큰술
• 다진 마늘 2큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 식용유

만드는 방법

1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 넣고 버무린 후 30분 이상 밑간합니다.
2. 양파, 대파, 당근은 채 썰고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 양파, 대파, 당근, 표고버섯을 볶습니다.
4. 채소가 어느 정도 익으면 밑간한 소고기를 넣고 볶습니다.
5. 소고기가 익으면 불을 끄고 접시에 담으면 끝!

팁

• 소고기는 불고기용으로 얇게 썬 것을 사용하면 좋습니다.
• 밑간하는 시간이 길수록 소고기가 더 부드러워집니다.
• 채소는 취향에 따라 다른 종류를 추가하거나 빼도 좋습니다.
• 불고기를 볶을 때 너무 오래 볶으면 소고기가 질겨질 수 있으니 주의합니다.

영양 정보

• 칼로리: 300kcal
• 탄수화물: 15g
• 단백질: 25g
• 지방: 15g

추가 정보

• 불고기는 한국의 대표적인 고기 요리입니다.
• 얇게 썬 소고기를 간장, 설탕, 마늘 등의 양념에 재워 볶아 만듭니다.
• 한국인의 소울푸드로 사랑받는 요리입니다.

레시피 출처

• 백종원 소불고기 황금 양념 레시피 공개! - YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=q85dpwLkDgQ
• 소불고기 황금레시피 공식대로 소불고기 양념 만드는법 레시피 - 네이버 블로그: https://m.blog.naver.com/bongs1021/222632846011

고추장찌개 레시피

재료

• 돼지고기 (삼겹살 또는 목살) 200g
• 두부 1/2모
• 감자 1개
• 양파 1/2개
• 대파 1/2개
• 청양고추 1개 (선택)
• 고추장 3큰술
• 간장 1큰술
• 멸치액젓 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 물 3컵
• 식용유
• 후추

만드는 방법

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 두부는 1cm 정도의 두께로 썰어 물기를 제거합니다.
2. 감자는 깍둑썰기, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
3. 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 고기가 익으면 고추장을 넣고 볶습니다.
4. 간장, 멸치액젓, 다진 마늘을 넣고 볶다가 물 3컵을 넣고 끓입니다.
5. 물이 끓으면 감자와 양파를 넣고 10분 정도 끓입니다.
6. 두부와 대파를 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
7. 마지막으로 후추로 간을 하고 청양고추를 넣고 끓여줍니다.

팁

• 돼지고기 대신 소고기를 사용해도 맛있습니다.
• 매운 것을 좋아하는 분들은 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 추가해도 좋습니다.
• 고추장찌개를 끓일 때 냄비 뚜껑을 완전히 닫지 않고 살짝 열어 놓으면 끓는 과정에서 발생하는 거품을 쉽게 제거할 수 있습니다.

영양 정보

• 칼로리: 300kcal
• 탄수화물: 15g
• 단백질: 20g
• 지방: 15g

추가 정보

• 고추장찌개는 한국의 대표적인 찌개 요리입니다.
• 돼지고기, 두부, 감자, 양파 등의 재료를 고추장 양념으로 끓여 만듭니다.
• 한국인의 소울푸드로 사랑받는 요리입니다.

레시피 출처

• 백종원 고추장찌개, 국물맛이 끝~내줘요 ! - 만개의레시피: https://www.10000recipe.com/recipe/6872272
• [어남선생 레시피] 고추장찌개 레시피는 이걸로 종결! 삼겹살, 감자, 애호박 듬뿍! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230303 방송 - YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=7ROHN9dFJXA

닭볶음탕 레시피

재료

• 닭 1마리 (약 1.5kg)
• 감자 2개
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 다진 마늘 1큰술
• 식용유
• 닭볶음탕 양념
  • 간장 6큰술
  • 설탕 4큰술
  • 맛술 3큰술
  • 고춧가루 4큰술
  • 굴소스 2큰술
  • 고추장 3큰술
  • 후추 (취향에 따라)

만드는 방법

1. 닭은 흐르는 물에 잘 씻어 핏물을 빼줍니다.
2. 깊이가 있는 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 닭을 넣습니다.
3. 다진 마늘 1큰술과 간장 6큰술을 넣고 간장색이 배일 때까지 볶아줍니다.
4. 물 300cc를 넣고 설탕 4큰술, 맛술 3큰술, 고춧가루 4큰술, 굴소스 2큰술, 고추장 3큰술을 넣어 양념을 잘 섞어준 뒤 끓입니다.
5. 큼지막하게 썬 감자와 양파를 넣고 감자가 익을 때까지 끓여줍니다.
6. 감자가 익으면 후추(취향에 따라)와 대파를 넣고 중약불로 5분 정도 더 끓입니다.
7. 마지막으로 간을 보고 취향에 따라 다진 마늘을 1스푼 정도 추가해도 좋아요.
8. 완성된 닭볶음탕을 접시에 담으면 끝!

팁

• 닭볶음탕 양념은 시중에 판매되는 것을 사용해도 좋고, 직접 만들어도 좋습니다.
• 감자 대신 당근이나 버섯을 넣어도 맛있습니다.
• 매운 것을 좋아하는 분들은 청양고추를 추가해도 좋습니다.
• 닭볶음탕을 끓일 때 냄비 뚜껑을 완전히 닫지 않고 살짝 열어 놓으면 끓는 과정에서 발생하는 거품을 쉽게 제거할 수 있습니다.

영양 정보

• 칼로리: 350kcal
• 탄수화물: 15g
• 단백질: 25g
• 지방: 20g

추가 정보

• 닭볶음탕은 한국의 대표적인 매운 탕 요리입니다.
• 닭고기와 감자, 양파 등의 재료를 매콤한 양념으로 끓여 만듭니다.
• 겨울철에 몸을 따뜻하게 해주는 보양식으로 인기가 많습니다.

레시피 출처

• 백종원 닭볶음탕 만들기 쉽고 맛있기까지 하네요~ - 만개의레시피: https://www.10000recipe.com/recipe/6623046
• 15분 만에 만드는 닭볶음탕 황금 레시피 - YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=pNtwZuhYQeg

잔치국수 레시피

재료 (4인분)

육수:

• 멸치 100g
• 다시마 5cm
• 물 1.5L
• 파 1/2대
• 무 1/4개
• 양파 1/4개
• 표고버섯 2개

면:

• 소면 400g

양념장:

• 간장 4큰술
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 청양고추 1/2개 (선택)
• 깨 1큰술 (선택)

기타:

• 달걀 2개
• 애호박 (선택)
• 김 (선택)

만드는 방법

1. 멸치는 깨끗이 씻고 물에 30분 정도 불린 후 머리와 내장을 제거합니다.
2. 다시마는 깨끗이 씻고 물에 불려줍니다.
3. 파는 굵게 썰고, 무는 채 썰고, 양파는 송송 썰고, 표고버섯은 채 썰어 준비합니다.
4. 냄비에 물, 다시마, 멸치를 넣고 끓입니다.
5. 육수가 끓으면 파, 무, 양파, 표고버섯을 넣고 10분 정도 끓입니다.
6. 소면은 끓는 물에 3분 정도 삶아 찬물에 헹궈줍니다.
7. 달걀은 풀어 스크램블처럼 볶아줍니다.
8. 양념장 재료를 모두 섞어 준비합니다.
9. 그릇에 소면을 담고 육수를 붓고 양념장, 달걀, 애호박, 김 등을 얹어 완성합니다.

Tip

• 멸치는 찬물에 불린 후 사용하면 잡내가 덜합니다.
• 소면은 찬물에 헹궈야 탱글탱글한 식감을 유지할 수 있습니다.
• 취향에 따라 다양한 채소를 추가해도 좋습니다.
• 양념장의 매운 정도는 취향에 따라 조절합니다.

영양 정보

• 칼로리: 300kcal
• 탄수화물: 40g
• 단백질: 10g
• 지방: 15g

참고

• 백종원 잔치국수 레시피: https://www.youtube.com/watch?v=x-JJZACRoBQ
• 잔치국수 양념장 황금레시피: https://www.10000recipe.com/recipe/6836180
• 간단 맛있는 잔치국수 만드는 방법: https://www.10000recipe.com/recipe/6834246

갈비찜 레시피

재료 (4인분)

• 갈비:
  • 소갈비 또는 돼지갈비 1kg
• 양념:
  • 간장 4큰술
  • 설탕 3큰술
  • 다진 마늘 2큰술
  • 다진 생강 1큰술
  • 후추 약간
  • 물엿 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 소주 2큰술
• 기타:
  • 대파 1~2대
  • 감자 2개
  • 당근 1개
  • 양파 1개 (선택)
  • 청양고추 2개 (선택)

만드는 방법

1. 갈비는 찬물에 30분~1시간 정도 불린 후 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 양념 재료를 모두 섞어 준비합니다.
3. 냄비에 갈비와 양념을 넣고 볶습니다.
4. 갈비가 양념에 밴 후 물 2컵을 넣고 끓입니다.
5. 끓으면 센 불에서 10분 정도 끓인 후 중불로 줄여 40~50분 정도 끓입니다.
6. 감자, 당근, 양파는 깍둑썰기 하고 넣고 10분 정도 더 끓입니다.
7. 마지막으로 대파를 송송 썰어 넣고 끓이면 완성입니다.

Tip

• 갈비는 양념에 재워 시간을 두면 더욱 맛있게 익습니다.
• 물의 양은 갈비의 양에 따라 조절합니다.
• 취향에 따라 녹말을 풀어 넣어 국물을 걸쭉하게 만들 수 있습니다.
• 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

영양 정보

• 칼로리: 400kcal
• 탄수화물: 20g
• 단백질: 30g
• 지방: 25g

참고

• 백종원 소갈비찜 레시피: https://www.youtube.com/watch?v=9VaAGiKIyeE
• 만개의레시피 소갈비찜: https://www.10000recipe.com/recipe/6876505

소고기무국 레시피

재료 (4인분)

• 고기:
  • 소고기 양지머리 400g
• 무:
  • 무 1/2개
• 양념:
  • 국간장 3큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 후추 약간
  • 참기름 1큰술
• 기타:
  • 다시마 1장
  • 멸치 10마리
  • 물 8컵
  • 대파 1/2대

만드는 방법

1. 소고기는 찬물에 30분 간 불린 후 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 무는 껍질을 벗기고 깍둑썰기 합니다.
3. 다시마는 깨끗이 씻고 물에 불려줍니다.
4. 멸치는 머리와 내장을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다.
5. 냄비에 물, 다시마, 멸치를 넣고 끓입니다.
6. 육수가 끓으면 소고기를 넣고 끓입니다.
7. 소고기가 익으면 무를 넣고 끓입니다.
8. 무가 익으면 국간장, 다진 마늘, 후추를 넣고 끓입니다.
9. 마지막으로 참기름을 넣고 대파를 송송 썰어 넣으면 완성입니다.

Tip

• 소고기는 양지머리 부위를 사용하면 더욱 부드럽고 맛있습니다.
• 무는 너무 익히지 않도록 주의합니다.
• 취향에 따라 콩나물, 시금치 등을 추가해도 좋습니다.
• 국간장의 양은 취향에 따라 조절합니다.

영양 정보

• 칼로리: 300kcal
• 탄수화물: 20g
• 단백질: 20g
• 지방: 15g

참고

• 백종원 소고기무국 레시피: https://www.youtube.com/watch?v=poQbuFaSXxc
• 소고기무국 황금레시피, 재료는 간단! 맛은 최고!: https://www.10000recipe.com/recipe/6845113

카레 레시피

재료 (4인분)

• 고기:
  • 돼지고기 300g (또는 소고기, 닭고기 등)
• 야채:
  • 양파 1개
  • 감자 2개
  • 당근 1개
  • 사과 1/2개 (선택)
• 양념:
  • 카레가루 3큰술
  • 카레 블록 2개
  • 간장 2큰술
  • 우유 1컵
  • 물 3컵
• 기타:
  • 식용유
  • 소금
  • 후추

만드는 방법

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 잘게 다지고, 감자와 당근은 깍둑썰기 합니다.
2. 사과는 껍질을 벗기고 깍둑썰기 합니다. (선택)
3. 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶습니다.
4. 돼지고기가 익으면 양파를 넣고 볶습니다.
5. 양파가 투명해지면 감자, 당근, 사과를 넣고 볶습니다.
6. 카레가루, 카레 블록, 간장, 우유, 물을 넣고 끓입니다.
7. 재료가 익을 때까지 끓입니다.
8. 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

Tip

• 취향에 따라 버섯, 피망, 고구마 등을 추가해도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아하면 청양고추를 추가해도 좋습니다.
• 카레 블록 대신 카레 가루만 사용해도 좋습니다.
• 물의 양은 재료의 양에 따라 조절합니다.

영양 정보

• 칼로리: 400kcal
• 탄수화물: 40g
• 단백질: 20g
• 지방: 20g

참고

• 백종원 카레 레시피: https://www.youtube.com/watch?v=2vwJStfVBC0
• 집밥백선생 백종원 카레 만드는법 ^^: https://www.10000recipe.com/recipe/6844505
• 우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료: https://www.10000recipe.com/recipe/6851792

김치전 레시피

재료 (2인분)

• 김치:
  • 김치 150g
• 반죽:
  • 부침가루 1컵
  • 쌀가루 30g
  • 물 80~100ml
  • 고춧가루 약간
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 소금 약간
• 기타:
  • 식용유

만드는 방법

1. 김치는 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.
2. 김치를 잘게 다집니다.
3. 반죽 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 팬을 달군 후 식용유를 두릅니다.
5. 반죽을 팬에 넓게 펴줍니다.
6. 김치를 반죽 위에 골고루 뿌려줍니다.
7. 반죽이 익으면 뒤집어 다른 면도 볶습니다.
8. 노릇하게 익으면 완성입니다.

Tip

• 김치는 신김치를 사용하면 더욱 맛있습니다.
• 반죽은 너무 걸쭉하지 않도록 물을 조절합니다.
• 팬을 달군 후 바로 반죽을 붓지 않고 약간 식힌 후 붓는 것이 좋습니다.
• 취향에 따라 참치, 오징어 등을 넣어 만들 수 있습니다.

영양 정보

• 칼로리: 300kcal
• 탄수화물: 30g
• 단백질: 10g
• 지방: 15g

참고

• 백종원 김치전 바삭하게 만드는법: https://m.blog.naver.com/bongs1021/222531266768?isInf=true
• 김치전 만드는 법 - 김치전 바삭하게: https://www.10000recipe.com/recipe/6880189
• 수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게: https://www.10000recipe.com/recipe/6911743

계란말이 레시피

재료 (2인분)

• 계란 2개
• 물 2큰술
• 소금 약간
• 식용유 1큰술
• 선택 재료:
  • 파 1/2대
  • 당근 1/4개
  • 햄 1/2개
  • 치즈 1/2개

만드는 방법

1. 계란, 물, 소금을 넣고 잘 풀어줍니다.
2. 팬을 달군 후 식용유를 두릅니다.
3. 계란물을 팬에 얇게 붓고 넓게 펴줍니다.
4. 계란물이 익으면 한쪽 끝을 접어 말아줍니다.
5. 팬에 다시 식용유를 두르고 말아둔 계란을 넣고 볶습니다.
6. 계란말이가 노릇하게 익으면 완성입니다.

Tip

• 계란물을 팬에 붓기 전에 팬을 충분히 달궈야 계란말이가 고르게 익습니다.
• 계란말이를 말 때 너무 꽉 말지 않도록 주의합니다.
• 취향에 따라 파, 당근, 햄, 치즈 등을 넣어 만들 수 있습니다.

영양 정보

• 칼로리: 200kcal
• 탄수화물: 2g
• 단백질: 10g
• 지방: 15g

참고

• 백종원 계란말이 만드는법: https://www.youtube.com/watch?v=9w3GJY8N2L4
• 계란말이 만드는법 부드럽고 맛있게 만들기 - 만개의레시피: https://www.10000recipe.com/recipe/6916604

간장계란밥 레시피

재료 (1인분)

• 밥:
  • 흰 쌀밥 1공기
• 달걀:
  • 달걀 1개
• 양념:
  • 간장 1큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 후추 약간
• 기타:
  • 깨 (선택)
  • 김 (선택)

만드는 방법

1. 달걀을 풀어줍니다.
2. 팬에 기름을 두르고 달걀을 얇게 펴서 스크램블처럼 볶습니다.
3. 밥 위에 볶은 달걀을 올립니다.
4. 간장, 참기름, 후추를 넣고 섞어줍니다.
5. 취향에 따라 깨와 김을 얹어 먹습니다.

Tip

• 달걀은 너무 익히지 않도록 주의합니다.
• 간장의 양은 취향에 따라 조절합니다.
• 참기름 대신 참깨를 넣어도 좋습니다.
• 김치, 멸치볶음, 햄 등을 추가해도 좋습니다.

영양 정보

• 칼로리: 300kcal
• 탄수화물: 40g
• 단백질: 10g
• 지방: 15g

참고

• 간단 맛있는 간장계란밥 레시피 - 만개의레시피: https://www.10000recipe.com/recipe/6884289
• 간장계란밥 맛있게 만드는 방법 - 백종원: https://www.youtube.com/watch?v=96NtY789bZs
• [간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리 - 만개의레시피: https://www.10000recipe.com/recipe/6856565